Czy wiesz, że 11 listopada o godzinie 11:11 rozpoczyna się symboliczny Nowy Rok Winiarski? Zbiega się on bezpośrednio ze świętem Świętego Marcina – patrona winiarzy i urodzaju. Dla producentów i miłośników dobrego wina to idealny czas na świętowanie nowego rocznika. To właśnie w tym symbolicznym dniu winiarze degustują pierwsze młode wino z jesiennych zbiorów.
Od kilkunastu lat ten zwyczaj pielęgnowany jest również na Rynku w Tarnowie przez winiarzy z enoTARNOWSKIE podczas Wielkich Tarnowskich Dionizji, które w tym roku odbędą się w niedzielę, 8 listopada, w godzinach 13:00–17:00.
W Tarnowie tradycja ta przybiera widowiskową formę. Główne obchody Nowego Roku Winiarskiego koncentrują się na historycznym Rynku, gdzie tradycja spotyka się z pasją lokalnych producentów.
- Orszak Św. Marcina: Centralnym punktem święta jest wjazd św. Marcina na białym koniu prosto na tarnowski Rynek. Postać patrona symbolicznie inauguruje nowy rok winiarski, po czym barwny orszak wyrusza w przemarsz urokliwymi ulicami starego miasta.
- Kiermasz, degustacje i występy: Zaraz po orszaku na tarnowskim Rynku rusza kiermasz i prezentacja produktów lokalnych, degustacje oraz występy zespołu folklorystycznego.
W tym dniu na ulice Tarnowa wyruszy również złoty enomeleks, to idealna okazja by poznać Tarnów z zupełnie innej perspektywy, specjalnie przygotowaną trasą „Szlakiem historii wina”.
Warto wiedzieć, że w Tarnowie kulinarne i winiarskie celebrowanie św. Marcina nie ogranicza się do jednego dnia – rozciąga się na cały listopad. Lokalne restauracje przygotowują na ten czas specjalne menu, które idealnie wpisuje się w klimat jesiennego świętowania. Listopad w Małopolsce to tradycyjnie czas święta gęsiny – tutejsze lokale serwują ją w nowoczesnych odsłonach, które perfekcyjnie komponują się z aromatycznymi, winami z regionu enoTARNOWSKIE.
Tarnowskie Dionizje to punkt obowiązkowy dla każdego smakosza i miłośnika dobrego klimatu. Serdecznie zapraszamy na tarnowski Rynek – niezależnie od tego, czy jesteś zapalonym enoturystą, czy po prostu szukasz pomysłu na ciekawe spędzenie listopadowej niedzieli!
Szczegółowy program wydarzenia:
WIELKIE TARNOWSKIE DIONIZJE Z ORSZAKIEM ŚW. MARCINA
📅 8 listopada 2026 r. | 🕒 Godz. 13:00 – 17:00 | 📍 Tarnów – Rynek
- 13:00 – Orszak Św. Marcina ulicami Starego Miasta w Tarnowie
- 13:30 – 17:00 – Kiermasz produktów lokalnych, degustacje oraz występy zespołu folklorystycznego na tarnowskim Rynku
ZWIEDZANIE TARNOWA ENOMELEKSEM
Organizatorzy przygotowali w tym dniu (8 listopada 2026 r.) zwiedzanie Tarnowa złotym enomeleksem specjalną trasą „Szlakiem historii wina”.
- Godziny wycieczek (czas trwania: ok. 45 min): 10:30, 11:30, 12:30, 13:30, 14:30 oraz 15:30.
- Bilety: Bezpłatny bilet na wycieczki meleksem można pobrać w tym dniu w biurze Tarnowskiego Centrum Informacji (Rynek 7) od godziny 9:00.
- Kaucja: Zwrotna kaucja za rezerwację jednego miejsca to 20 zł/osobę.
- Limit: Liczba biletów na każdy kurs jest ograniczona do 12 osób.
Projekt #IdeaTarnów dofinansowany przez #FunduszeSzwajcarskie #SPPW wspierające zmniejszanie różnic gospodarczych i społecznych w Unii Europejskiej oraz budżet państwa.
#I love Szwajcaria #Ministerstwo Funduszy i Polityki regionalnej #Związek Miast Polskich #Embassy of Switzerland in Poland / Ambasada Szwajcarii w Polsce #MójTarnów #enoTARNOWSKIE #Polskie Marki Turystyczne
Oferta restauracji serwujących Tarnowskie Menu Dionizyjskie
W tym roku do świętowania dołączają również liczne restauracje z autorskimi akcjami promującymi lokalne wina oraz dania na bazie gęsiny i lokalnych produktów. Swój udział zgłosiły:
- Restauracja Krzyska
- Restauracja Święty Marcin
- Restauracja Tatrzańska
- Restauracja Pół na Pół
- Restauracja Różana
- Restauracja Mozaika’75
- Restauracja Cristalino Kuchnia i Wino
- Restauracja Belle Epoque
- Restauracja Powiśle
• Restauracja Krzyska, Tarnów ul. Krzyska 52b
Restauracja Krzyska proponuje wieczór „Smak jesieni zapisany w winie”
ze specjalnym menu i degustacją wina, kolacja odbędzie się w dniu 13.11.2026 w dwóch wariantach godzinowych tj. 17:00 lub 19:00 w cenie 170 zł/os. lub 220zł/os w zależności od wybranego menu.
Oferujemy wina z lokalnych winnic: Piwnica Antoniego, Winnica Kosmos
Obowiązuje rezerwacja telefoniczna: 510 078 860
• Restauracja Święty Marcin, Tarnów, Rynek 12
W dniach 6-11 listopada 2026 r. Restauracja Święty Marcin organizuje „Tydzień z gęsiną i wielkie imieniny Świętego Marcina”. W tych dniach będzie obowiązywało menu Świętego Marcina i degustacja wina Świętomarcińskiego z Winnicy Dąbrówka.
Do dań restauracja proponuje wina z Winnicy: Dąbrówka , Amelie, Kosmos, Piwnice Antoniego.
• Restauracja Tatrzańska, Tarnów, ul. Krakowska 1
Restauracja Tatrzańska w dniach od 4 do 15 listopada będzie oferować różne potrawy z gęsiny (m.in. rosół z kołdunami z gęsiny, gęsie pipki z kluskami śląskimi, rolada z gęsi w modrej kapuście pod sosem wiśniowym). Do dań będą serwowane lokalne wina, w tym wino Świętomarcińskie 2026. Białe, wytrawne, młode wino z Winnicy Amelie (starannie skomponowany kupaż dwóch szlachetnych odmian winorośli – Solaris i Johanniter).
• Restauracja Pół na Pół, Tarnów, Pl. Kazimierza Wielkiego 2
Restauracja „Pół na Pół” przygotowała bogatą ofertę z okazji Wielkich Tarnowskich Dionizji. Poniżej szczegóły menu dionizyjskiego z winami Winnicy Dąbrówka. Menu będzie dostępne w dniach 8-15.11.2026 r.
Przystawki: Gofr z gęsim udkiem (dedykowane wino: Bona) oraz Carpaccio z gęsi (dedykowane wino: Kinga)
Dania główne: Pierś z gęsi z lasagne (dedykowane wino: Mieszko) oraz Casserole z gęsiną (dedykowane wino: Franciszek)
Deser: Tort jabłkowy z winnym kremem (dedykowane wino: Marcin / wino specjalne stworzone na św. Marcina )
• Restauracja Różana, Tarnów, ul. Batorego 19
Z okazji Wielkich Tarnowskich Dionizji restauracja Różana zaprasza do udziału w akcji „Gęsina na Św. Marcina”, która potrwa w okresie od 7 do 22 listopada 2026 r. W tym czasie w restauracji będą serwowane dania z gęsiny oraz wina lokalne.
Przystawka: Wytrawne babeczki z szarpaną gęsiną (dedykowane wino białe wytrawne Hibernal z winnicy Janowice)
Zupa: Zupa z żółtej brukwi z warzywami i uszkami gęsimi
Danie główne: Konfitowane udko gęsie z sosem czarnego bzu i puree z batatów (dedykowane wino czerwone wytrawne Regent Brillant z Winnicy Janowice)
Sałatka z gęsimi pipkami, jarmużem, boczniakami z dodatkiem śliwowicy ( dedykowane wino białe półsłodkie Solaris z winnicy Amelie)
Deser: Tradycyjny rogal świętego Marcina (Winnica Amelie Solaris białe półsłodkie)
• Restauracja Mozaika’75, Tarnów, ul. Kościuszki 10
Z okazji Wielkich Tarnowskich Dionizji restauracja Mozaika’75 zaprasza do udziału w akcji „Gęsina na Św. Marcina”, która potrwa w okresie od 7 do 22 listopada 2026 r. W tym czasie w restauracji będą serwowane dania z gęsiny oraz wina enoTARNOWSKIE.
Przystawka: Pierś z gęsi wędzona na zielonej herbacie , podana z grillowaną gruszką , pianką z koziego sera i żurawiną (dedykowane wino – Winnica Amelie Solaris Białe Słodkie)
Zupa: Kapuśniak na gęsinie z regionalnym winem (wino enoTARNOWSKIE)
Danie główne: Konfitowane udko z gęsi , faszerowane podrobami , podane z glazurowanymi buraczkami na winie, z kluskami kładzionymi i sosem kurkowym (dedykowane wino – Winnica Janowice Regent Brillant Czerwone Wytrawne)
• Restauracja Cristalino Kuchnia i Wino, Tarnów-Moście, ul. Traugutta 5
Z okazji Wielkich Tarnowskich Dionizji restauracja Cristalino Kuchnia i Wino zaprasza do udziału w akcji „Gęsina na Św. Marcina”, która potrwa w okresie od 7 do 22 listopada 2026 r. W tym czasie w restauracji będą serwowane dania z gęsiny oraz wina enoTARNOWSKIE.
PRZYSTAWKA: Smażona wątróbka gęsia (dedykowane wino – winnica Amelie Solaris białe półsłodkie)
ZUPA: Królewski rosół z gęsiny
DANIE GŁÓWNE: Pierś z gęsi (dedykowane wino – Regent Brillant Janowice czerwone wytrawne)
DESER: Bakaliowa szarlotka z lodami makowymi
• Restauracja Belle Epoque, Dwór Prezydencki Boutique Hotel & Spa w Zgłobicach, ul. Dworska 1
Z okazji Wielkich Tarnowskich Dionizji restauracja Belle Epoque zaprasza do udziału w akcji „Gęsina na Św. Marcina”, która potrwa w okresie od 7 do 22 listopada 2026 r. W tym czasie w restauracji będą serwowane dania z gęsiny oraz wina enoTARNOWSKIE.
Przystawka: Krokiet z szarpanej gęsiny na sianku z marchwi w sosie jogurtowym (dedykowane wino – Johanniter , Winnica Janowice)
Zupa: Krem z pieczonego buraka z chrupiącą gąską
Danie Główne: Noga z gęsi konfit, kluski śląskie, mus z czerwonej kapusty, chips z jarmużu (dedykowane wino Regent Winnica Janowice)
Deser: Pączek na gęsim tłuszczu z konfiturą wiśniową (dedykowane wino Solaris Winnica Amelie Radomyśl Wielki).
• Restauracja Powiśle, Dąbrowa Tarnowska, ul. Sportowa 2
Z okazji Wielkich Tarnowskich Dionizji restauracja Powiśle zaprasza do udziału w akcji „Gęsina na Św. Marcina”, która potrwa w okresie od 7 do 22 listopada 2026 r. W tym czasie w restauracji będą serwowane dania z gęsiny oraz lokalne wina.
Zupa: Rosół z uszkami faszerowanymi mięsem z gęsi
Danie Główne: Duszone serca gęsi w sosie z kaszą i buraczkami na ciepło (Wino Czerwone Roch Winnica Rodziny Steców )
Pieczone udko gęsi z gruszką i pieczonymi batatami (dedykowane wino – Białe Solaris Winnica Amelie – półsłodkie)
Regulamin uczestnictwa w Orszaku Św. Marcina podczas Wielkich Tarnowskich Dionizji 2026